フードメニュー

当店の料理はなるべく長崎県産の食材を使用した、自信のある料理をご提供しております。
その中でも仕入れや季節によって使用する魚が変わるカルパッチョや日本人向けにアレンジしたバーニャカウダ､前菜の盛り合わせが特にオススメです。

Antipasto（前菜）

島原産ジャガイモのフリット～イタリア風フライドポテト～	600円
イタリア産オリーブ 2種	550円
鶏白肝のレバーパテバゲット添え	750円
パテ・ド・カンパーニュ～田舎風いろんな肉のテリーヌ～	900円
タコカルゴ	1,200円
ボイル・ド・ソーセージ 4本	1,000円
スペイン産　生ハムのハモンセラーノ	1,100円
ボイル・ド・ソーセージとチョリソー盛り合わせ	1,450円
チーズの盛り合わせ茂木オロンさんのパンを添えて〈ブルー／ホワイト／ウォッシュ／スモーク〉	1,800円
シェフのオススメオードブル 4種盛り	2,000円
サーモンのカルパッチョバルサミコソース	1,500円
ムール貝の白ワイン蒸し～タイム風味～	850円
発芽ニンニクと小海老とマッシュルームのアヒージョ	1,200円
トリッパのトマト煮込み	1,200円

カリカリベーコンのシーザーサラダ～チーズ・クルトン・アンチョヴィドレッシング～	900円
イタリアンサラダ具だくさん気まぐれサラダ	1,000円
ジャンジャブル名物バーニャ・カウダ～季節野菜をアンチョヴィソースで～	1,200円

本日の鮮魚のムニエル焦がしバターソース	1,980円
豚ロースのミラノ風カツレツ	1,700円
牛タンのラグー　タンシチュー	3,000円
和牛内モモのタリアータ〜ステーキ肉をイタリア風サラダ仕立てに〜	3,000円
子羊のグリエ	3,500円
チキンと木の子の温かいサラダ	1,100円
豚フィレ肉の黒胡椒焼き～レモンクリームソース～	1,880円
牛タンの柔らか赤ワイン煮タンシチュー	2,100円

ピッツァマルゲリータ～トマトとバジルとモツァレラチーズのピッツァ～	1,500円
ピッツァビアンカ～白いピッツァアンチョヴィ・モッツァレラ・カマンベール～	1,600円
生ハムとグリーンリーフのピッツァ	1,680円
ピッツァクアトロフロマッジョ～4種のチーズピッツァ～	1,800円

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ～ニンニク・唐辛子のシンプルパスタ～	1,000円
糸ひきチーズのスパゲティアマトリチャーナ～バジル・ベーコン・玉ネギ・トマトソース～	1,200円
リガトーニのゴルゴンゾーラソース～ショートパスタのブルーチーズ和え～	1,500円
天使の海老アラビアータ～ピリ辛トマトソース～	1,580円
モッツァレラとフェットチーネのボロネーゼ	1,500円
スパゲティカルボナーラ	1,320円

豚フィレ肉の黒胡椒焼き～レモンクリームソース～	1,850円
A4黒毛和牛牛スネ肉の柔らか赤ワイン煮	2,500円
子羊のグリエ	3,500円
牛タンの柔らか赤ワイン煮タンシチュー	2,100円
和牛ロースのタリアータ～ステーキ肉をイタリア風サラダ仕立てに～	2,900円
和牛内モモのステーキ～香り高くグリエしました～	3,500円

カシスとレモンのソルベ～2色シャーベット～	500円
クリームブリュレ・オ・ジャンジャブル～ジンジャー風味焼きプリン～	550円
ガトーショコラ	550円
季節のタルト	550円～
ガトーフロマージュ	650円

※表示価格はすべて税込価格です。

季節のスープ	600円
ビストロ定番オニオングラタンスープ	850円